10.12.2025
271
Makowiec japoński z jabłkami – Cena wypieku na zamówienie
Zapach świąt to często aromat domowego makowca. Ile jednak kosztuje jego nowoczesna, uwielbiana przez Polaków wersja, czyli makowiec japoński z jabłkami? Analizując cenniki z 16 pracowni cukierniczych w całej Polsce, ustaliliśmy, że w 2026 roku za ten wypiek trzeba zapłacić średnio 72 zł / kg. Rozpiętość cenowa jest jednak spora i zależy od lokalizacji. Najbardziej ekonomiczną ofertę na ten tradycyjny wypiek znaleźliśmy w Białymstoku, gdzie cena wynosi zaledwie 62 zł. Z kolei miłośnicy słodkości w Warszawie muszą przygotować się na największy wydatek, sięgający nawet 85 zł. Ostateczny koszt zależy od wielkości ciasta, jakości użytych składników oraz renomy cukierni.
Cena od
62 zł
/kg
Cena do
85 zł
/kg
Średnia cena
72 zł
/kg
Ilość wycen
16
Czy cena jest wiarygodna?
Na czym polega sekret makowca japońskiego z jabłkami?
Makowiec japoński z jabłkami to wyjątkowa wariacja na temat klasycznego, świątecznego wypieku. Jego fundamentalną cechą, odróżniającą go od tradycyjnego makowca drożdżowego, jest brak spodu z ciasta. Całą strukturę tworzy gęsta, wilgotna masa makowa, której lekkości nadaje piana z białek, a niezwykłą soczystość – dodatek startych jabłek. To właśnie jabłka, najczęściej kwaśnych odmian jak szara reneta, są sekretem jego unikalnej tekstury, zapobiegając wysychaniu i nadając delikatnej, owocowej nuty.
Wypiek ten jest przygotowywany na bazie starannie dobranych składników. Kluczowy jest oczywiście wysokiej jakości mak, często mielony tuż przed przygotowaniem ciasta, co gwarantuje intensywność smaku i aromatu. Proces przygotowania polega na zaparzeniu maku, połączeniu go z żółtkami, bakaliami, jabłkami, a na końcu delikatnym wmieszaniu ubitej piany z białek. Całość jest pieczona w stosunkowo niskiej temperaturze, co pozwala zachować wilgotność. W ramach usługi wypieku na zamówienie, makowiec japoński może być wykończony na różne sposoby – najczęściej jest to polewa z gorzkiej czekolady, lukier lub proste oprószenie cukrem pudrem.
Jak powstaje tradycyjny makowiec japoński?
Przygotowanie masy makowej
Suchy mak jest parzony, a następnie trzykrotnie mielony w celu uzyskania idealnie gładkiej konsystencji. Łączy się go z bakaliami, miodem oraz aromatami, tworząc esencjonalną bazę ciasta.
Obróbka jabłek i przygotowanie piany
Kwaśne odmiany jabłek, np. szara reneta, są ścierane na grubych oczkach w celu dodania wilgotności. Osobno ubija się białka jaj na sztywną pianę, która nada ciastu puszystości.
Łączenie składników w jednolitą masę
Żółtka uciera się z tłuszczem, po czym dodaje się masę makową, starte jabłka, kaszę mannę i proszek do pieczenia. Na końcu całość jest delikatnie mieszana z ubitą pianą z białek.
Pieczenie ciasta
Gotową masę przekłada się do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piecze się w temperaturze około 180°C przez 50-60 minut, aż do uzyskania tzw. 'suchego patyczka'.
Glazurowanie i dekoracja
Po całkowitym wystudzeniu ciasto jest polewane polewą czekoladową lub gęstym lukrem. Wierzch często dekoruje się posypką, np. wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi.
Od czego zależy koszt wypieku makowca japońskiego z jabłkami?
Podana wycena dotyczy 1 kg gotowego ciasta i odzwierciedla przede wszystkim jakość użytych składników, która w przypadku makowca japońskiego jest kluczowa dla wilgotności i smaku. Wypiek ten charakteryzuje się dużą zawartością maku oraz dodatkiem tartych jabłek i kaszy manny, co eliminuje konieczność stosowania ciasta kruchego lub drożdżowego na spód. Cena podstawowa obejmuje standardowe wykończenie, zazwyczaj polewę czekoladową lub lukier. Istotnym czynnikiem różnicującym koszty jest rodzaj użytego tłuszczu – wyroby na prawdziwym maśle 82% są zauważalnie droższe od tych na margarynie cukierniczej. Do ostatecznego rachunku należy często doliczyć koszt estetycznego opakowania (kartonik to wydatek rzędu 5–12 zł) oraz ewentualną dostawę pod wskazany adres. Wypieki z renomowanych pracowni rzemieślniczych, które samodzielnie parzą i mielą mak, będą droższe niż produkty z sieciówek bazujące na gotowych masach z puszki zawierających syrop glukozowo-fruktozowy.
23 zł
1 dni – 5 dni
Makowiec japoński bez tajemnic: od składników po idealne podanie
Czym dokładnie jest makowiec japoński z jabłkami i co odróżnia go od tradycyjnego makowca zawijanego?+
Czy to ciasto zawiera typowe alergeny, takie jak gluten lub laktoza?+
Jak najlepiej przechowywać ten wypiek, aby jak najdłużej zachował świeżość?+
Czy do podania go potrzebne są jakieś specjalne dodatki, np. sosy lub lody?+
A co z dekoracją? Czy jego wygląd można dostosować na specjalną okazję?+
Ceny w poszczególnych miastach
Inne usługi z kategorii ciasta tradycyjne i świąteczne
Przeczytaj także poradniki
Transport delikatnych ciast z kremem – zasady bezpiecznego odbioru zamówienia
Moment, w którym cukiernik wręcza Ci pudełko z tortem, to dopiero połowa sukcesu – statystyki pokazu...
Ile ciasta zamówić na Wigilię 2026? Przelicznik porcji na 10, 20, i więcej osób
Co roku Polacy marnują tony jedzenia tuż po świętach, a jednocześnie wielu gospodarzy oblewa zimny p...
Zrujnowane wesele przez tort? 5 rzeczy, które musisz sprawdzić zanim wpłacisz zaliczkę!
Nawet najpiękniejsza sala i najlepszy zespół nie uratują wrażenia, jeśli kulminacyjny moment wieczor...
Catering z restauracji czy od prywatnego kucharza? Analiza ryzyk i różnic w obsłudze
Przygotowanie pełnego, tradycyjnego śniadania wielkanocnego dla 10 osób zajmuje średnio od 12 do 16 ...
Od czego zależy cena cateringu wielkanocnego w 2026 roku? Analiza składowych kosztu
Przygotowanie tradycyjnego śniadania wielkanocnego dla sześcioosobowej rodziny zajmuje średnio od 18...
Zimne jedzenie na chrzcinach – jak uniknąć wpadki z podgrzewaniem potraw?
Zaserwowanie gościom letniego, a co gorsza – zupełnie zimnego rosołu, to jeden z najczarniejszych sc...
Opinie i dyskusja
Masz jakieś pytania lub cenne wskazówki, których nie ma w artykule? Każdy komentarz to pomoc dla całej społeczności!