Mazurek wielkanocny kajmakowy na zamówienie – Cennik

Cena od

70 zł

/kg

Cena do

73 zł

/kg

Średnia cena

72 zł

/kg

Ilość wycen

2

Czy cena jest wiarygodna?

+0

Czym jest tradycyjny mazurek kajmakowy i co go wyróżnia?

Mazurek wielkanocny kajmakowy to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli świątecznego stołu w Polsce, ciasto o bogatej historii i niepowtarzalnym charakterze. Jego fundament stanowi idealnie kruche ciasto, maślane i delikatne, które po wypieczeniu tworzy niski, stabilny spód. To właśnie ta kruchość i maślany smak są kluczem do sukcesu, stanowiąc doskonały kontrapunkt dla intensywnie słodkiego nadzienia. Struktura mazurka jest celowo niska, co pozwala na pełne wyeksponowanie bogactwa smaków i dekoracji, które są nieodłącznym elementem tego wypieku.

Sercem tej wersji mazurka jest oczywiście kajmak, nazywany też masą krówkową lub dulce de leche. Jest to gęsta, aksamitna masa powstała w wyniku długiego gotowania mleka z cukrem, co nadaje jej głęboki, karmelowy smak i aromat. Słodycz kajmaku jest doskonale równoważona przez wspomniany wcześniej, często lekko słony spód. Tradycyjne dekoracje to nie tylko ozdoba, ale i ważny element kompozycji smakowej. Używa się najczęściej bakalii, takich jak prażone migdały w płatkach, połówki orzechów włoskich czy suszone owoce, które dodają chrupkości i przełamują karmelową gładkość. Całość często wykańczana jest kratką z czekolady lub lukru, tworząc małe dzieło sztuki cukierniczej.

Mazurek kajmakowy bez tajemnic – poznaj odpowiedzi na kluczowe pytania

Czym charakteryzuje się prawdziwy mazurek wielkanocny kajmakowy i jakie są jego kluczowe składniki?

+

Tradycyjny mazurek kajmakowy to słodki wypiek na kruchym, maślanym spodzie, który jest jego fundamentem. Kluczowym elementem jest gęsta, słodka masa kajmakowa (znana też jako masa krówkowa lub dulce de leche), która pokrywa całą powierzchnię ciasta. Całość jest bogato dekorowana bakaliami, takimi jak orzechy włoskie, migdały, suszone śliwki czy morele, często tworzącymi świąteczne wzory.

Czy spód takiego ciasta zawsze musi być kruchy? Czy istnieją inne warianty?

+

Choć klasyczna wersja bazuje na kruchym cieście, spotyka się również wariacje na spodzie orzechowym, migdałowym, a nawet waflowym. Wybór spodu wpływa na ostateczną teksturę i smak wypieku. Wersja krucha jest jednak najbardziej rozpowszechniona ze względu na idealny kontrast, jaki tworzy z miękką i słodką masą kajmakową.

Jakie alergeny najczęściej występują w tego typu wypiekach?

+

Standardowy mazurek kajmakowy zawiera gluten (z mąki pszennej w spodzie), produkty mleczne (masło, masa kajmakowa) oraz jaja. Ze względu na bogatą dekorację, bardzo częstym alergenem są również różnego rodzaju orzechy i migdały. Osoby z alergiami pokarmowymi powinny zawsze dokładnie weryfikować skład przed złożeniem zamówienia.

Jak prawidłowo przechowywać mazurek, aby jak najdłużej zachował świeżość?

+

Zaleca się przechowywanie mazurka w chłodnym i suchym miejscu, w temperaturze pokojowej, najlepiej pod przykryciem lub w specjalnym pojemniku na ciasto. Chroni to kruchy spód przed zawilgoceniem, a masę kajmakową przed stwardnieniem. Przechowywanie w lodówce nie jest wskazane, ponieważ niska temperatura i wilgoć mogą negatywnie wpłynąć na konsystencję spodu.

Czy jest możliwe zamówienie mazurka z niestandardową dekoracją, na przykład z napisem?

+

Wiele cukierni oferuje możliwość personalizacji dekoracji. Oprócz klasycznego zdobienia bakaliami, często można zamówić mazurek z indywidualnym napisem wykonanym z lukru lub czekolady, czy też z wykorzystaniem konkretnych, wybranych przez klienta dodatków. Takie szczegóły należy uzgodnić na etapie składania zamówienia.

Zobacz FAQ na temat podstaw usług

Usługi cukiernicze i wypieki na zamówienie - mogą Cię zainteresować

Torty weselne i okolicznościowe

Słodkie stoły i candy bary