Tort weselny w stylu angielskim – Koszt przygotowania i dekoracji

Cena od

139 zł

/kg

Cena do

145 zł

/kg

Średnia cena

142 zł

/kg

Ilość wycen

2

Czy cena jest wiarygodna?

+0

Na czym polega sztuka tworzenia tortu weselnego w stylu angielskim?

Tort weselny w stylu angielskim to synonim klasycznej elegancji i cukierniczej precyzji. Jego fundamentem jest tradycyjnie piętrowa konstrukcja, która symbolizuje długowieczność i pomyślność małżeństwa. Klasyczna wersja bazuje na ciężkim, aromatycznym cieście owocowym, tzw. fruitcake, które przez wiele tygodni dojrzewa, nasączane alkoholem, co nadaje mu niezwykłej głębi smaku i trwałości. Całość pokrywa się najpierw warstwą marcepanu, a następnie idealnie gładkim i twardym lukrem królewskim (royal icing), który stanowi doskonałe tło dla misternych zdobień.

Współczesne interpretacje tortu angielskiego dopuszczają lżejsze podstawy, takie jak wilgotne biszkopty o zróżnicowanych smakach, przekładane kremami. Niezmienna pozostaje jednak estetyka – idealna gładkość powierzchni, często uzyskiwana dzięki masie cukrowej (fondant), oraz dbałość o najdrobniejsze detale. Dekoracje są sercem tego stylu. Ręcznie tworzone kwiaty cukrowe, jadalne perły, misterne koronki z lukru czy pikowania inspirowane tkaninami to elementy, które wymagają nie tylko talentu, ale i wielu godzin precyzyjnej pracy. Proces tworzenia takiego tortu to usługa kompleksowa, obejmująca szczegółowe konsultacje, projektowanie, dobór smaków oraz wieloetapowe, artystyczne zdobienie.

Słodka strona planowania: co kryje w sobie tort weselny w stylu angielskim?

Czym dokładnie charakteryzuje się tort weselny w stylu angielskim i co odróżnia go od innych?

+

Torty weselne w stylu angielskim wyróżniają się przede wszystkim eleganckim wykończeniem z gładkiej masy cukrowej (lukru plastycznego). Ich cechą charakterystyczną są misterne, ręcznie wykonane dekoracje, takie jak realistyczne kwiaty cukrowe, jadalne koronki, pikowania czy subtelne wzory. Zazwyczaj są to konstrukcje wielopiętrowe o klasycznej, symetrycznej formie.

Czy cała powierzchnia tortu musi być pokryta masą cukrową?

+

Chociaż masa cukrowa jest kluczowym elementem tradycyjnego stylu angielskiego, pozwalającym uzyskać idealnie gładką powierzchnię, istnieją pewne alternatywy. Cukiernicy mogą zaproponować wykończenie ganache'em czekoladowym lub specjalnym kremem maślanym, które również pozwalają na uzyskanie gładkiej bazy pod dekoracje, choć o nieco innej fakturze i smaku.

Jakie smaki i nadzienia najlepiej komponują się z taką konstrukcją wypieku?

+

Ze względu na konieczność zapewnienia stabilności wielopiętrowej konstrukcji, w tortach angielskich często stosuje się bardziej zwarte i wilgotne biszkopty, np. czekoladowe, waniliowe, red velvet czy owocowe. Dobrze sprawdzają się kremy na bazie masła, serka mascarpone czy ganache, które są stabilne i dobrze znoszą ciężar kolejnych pięter. Popularne są również dodatki w postaci frużelin owocowych.

Czy misterne dekoracje, takie jak kwiaty cukrowe, są w pełni jadalne?

+

Dekoracje wykonane z masy cukrowej są technicznie jadalne, jednak często zawierają niejadalne elementy konstrukcyjne, takie jak druciki florystyczne, wykałaczki czy pręciki. Z tego powodu traktuje się je głównie jako element artystyczny i zaleca się ich usunięcie przed pokrojeniem i podaniem tortu gościom.

Jak wygląda kwestia transportu i przechowywania tak okazałego tortu przed uroczystością?

+

Transport wielopiętrowego tortu w stylu angielskim wymaga specjalistycznego podejścia. Zazwyczaj jest on przewożony w częściach i składany na miejscu przez cukiernika, aby zminimalizować ryzyko uszkodzenia. Po dostarczeniu, wypiek powinien być przechowywany w chłodnym miejscu, najlepiej w specjalnej chłodni, z dala od produktów o intensywnym zapachu. Zwykła lodówka nie jest zalecana, gdyż wilgoć może powodować "pocenie się" masy cukrowej.

Zobacz FAQ na temat podstaw usług

Usługi cukiernicze i wypieki na zamówienie - mogą Cię zainteresować

Ciasta tradycyjne i świąteczne

Słodkie stoły i candy bary