Pieczony prosiak w całości – Koszt przygotowania i serwisu

Cena od

1 280 zł

/szt.

Cena do

1 600 zł

/szt.

Średnia cena

1 440 zł

/szt.

Ilość wycen

2

Czy cena jest wiarygodna?

+0

Na czym polega catering z pieczonym prosiakiem z rożna?

Pieczony prosiak w całości to znacznie więcej niż tylko danie – to prawdziwa atrakcja kulinarna, która staje się centralnym punktem każdej imprezy plenerowej, wesela czy firmowego eventu. Jego przygotowanie to wielogodzinny proces, podczas которого tusza jest powoli obracana na specjalnym rożnie opalanym drewnem lub węglem drzewnym. Taki sposób obróbki termicznej gwarantuje nie tylko niezwykłą soczystość i kruchość mięsa, ale także chrupiącą, złocistą skórkę, której smak i aromat są nie do podrobienia. Cały spektakl pieczenia na żywo angażuje gości, tworząc niezapomnianą, biesiadną atmosferę.

Kompleksowa usługa cateringu z pieczonym prosiakiem obejmuje zazwyczaj znacznie więcej niż samo dostarczenie mięsa. Kluczowym elementem jest profesjonalna obsługa rożna przez doświadczoną osobę, która dba o idealny stopień wypieczenia, a następnie fachowo porcjuje i serwuje mięso gościom. Fundamentem smaku jest jakość samego prosiaka, pochodzącego ze sprawdzonych hodowli, oraz unikalna receptura marynaty, w której mięso spędza od kilkunastu do kilkudziesięciu godzin przed pieczeniem. Usługa często zawiera również transport sprzętu, przygotowanie stanowiska oraz, w zależności od pakietu, podstawowe dodatki i sosy, takie jak pieczywo, musztarda, chrzan czy sałatki.

Wybór odpowiedniej usługi zależy od kilku czynników. Najważniejszym jest oczywiście liczba gości, która determinuje wymaganą wagę prosiaka – standardowo przyjmuje się, że tusza o wadze około 20-25 kg wystarczy dla 30-40 osób. Warto również zwrócić uwagę na rodzaj proponowanej marynaty (np. ziołowa, czosnkowa, piwna) oraz możliwość dopasowania dodatków do charakteru imprezy. Dzięki temu pieczony prosiak może stać się nie tylko głównym daniem, ale spójnym elementem całej koncepcji kulinarnej wydarzenia.

Perfekcyjny pieczony prosiak na Twoim evencie? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości.

Jakie warunki techniczne i ile miejsca potrzeba, aby zorganizować pieczenie prosiaka w plenerze?

+

Organizacja pieczenia prosiaka na rożnie wymaga zapewnienia stabilnego, równego podłoża o powierzchni minimum kilku metrów kwadratowych. Niezbędne jest zachowanie bezpiecznej odległości od budynków, drzew i materiałów łatwopalnych. W zależności od rodzaju rożna, może być również wymagany dostęp do źródła zasilania elektrycznego. Teren powinien być odpowiednio zabezpieczony przed dostępem osób postronnych, zwłaszcza dzieci.

W jaki sposób dobierana jest wielkość tuszy do liczby gości na imprezie?

+

Wielkość prosiaka jest precyzyjnie dobierana na podstawie planowanej liczby uczestników wydarzenia. Przyjmuje się, że na jedną osobę przypada określona porcja mięsa, uwzględniając naturalne straty wagowe podczas procesu pieczenia. Profesjonalne firmy cateringowe na podstawie swojego doświadczenia potrafią dokładnie oszacować wagę tuszy, aby zapewnić odpowiednią ilość jedzenia dla wszystkich gości.

Czy mięso jest porcjowane i serwowane przez obsługę, czy goście obsługują się sami?

+

Standardowo, po upieczeniu, prosiak jest profesjonalnie porcjowany przez obsługę cateringową. Kucharz lub wyznaczona osoba dzieli mięso na mniejsze, gotowe do spożycia kawałki. Taka forma serwisu gwarantuje estetyczne podanie oraz sprawiedliwy podział najlepszych części. Czasami istnieje możliwość aranżacji serwisu w formie stołu biesiadnego, gdzie goście mogą samodzielnie sięgać po kawałki mięsa.

Jakie dodatki i przyprawy najczęściej komponuje się z tak przygotowanym mięsem?

+

Pieczony prosiak charakteryzuje się bogatym smakiem, który doskonale uzupełniają tradycyjne dodatki. Najczęściej serwuje się go z pieczonymi ziemniakami, różnymi rodzajami kasz, pieczywem oraz surówkami, takimi jak kapusta zasmażana czy sałatki na bazie świeżych warzyw. Do przyprawiania mięsa używa się zazwyczaj klasycznych mieszanek ziół, takich jak majeranek, czosnek, kminek i pieprz.

Czy proces pieczenia generuje dużo dymu i czy jest uciążliwy dla otoczenia?

+

Nowoczesne rożna, zwłaszcza te gazowe lub elektryczne, są zaprojektowane tak, aby minimalizować emisję dymu. Proces pieczenia jest kontrolowany, a wytapiający się tłuszcz jest zbierany, co ogranicza jego spalanie. W przypadku rożen opalanych drewnem lub węglem drzewnym ilość dymu może być większa, jednak profesjonalna obsługa dba o to, by proces był jak najmniej uciążliwy dla gości i otoczenia, odpowiednio ustawiając stanowisko.

Zobacz FAQ na temat podstaw usług

Catering i diety - mogą Cię zainteresować

Catering dietetyczny i pudełkowy

Catering okolicznościowy i świąteczny

Finger Food i przystawki imprezowe