Pieczony dzik z rożna – Cena usługi cateringowej

Cena od

2 320 zł

/szt.

Cena do

2 900 zł

/szt.

Średnia cena

2 610 zł

/szt.

Ilość wycen

2

Czy cena jest wiarygodna?

+0

Co obejmuje usługa przygotowania dzika z rożna na imprezę?

Pieczony dzik z rożna to wyjątkowa forma cateringu, która łączy w sobie tradycję kulinarną z elementami widowiska. Usługa ta nie polega jedynie na dostarczeniu gotowego dania, ale na kompleksowej organizacji kulinarnej atrakcji podczas imprezy. Kluczowym elementem jest starannie wyselekcjonowana tusza dzika, która poddawana jest wielogodzinnemu, a często nawet kilkudniowemu procesowi marynowania w unikalnej kompozycji ziół i przypraw. To właśnie ten etap decyduje o głębi smaku i niezwykłej soczystości mięsa, które staje się głównym punktem każdego przyjęcia w stylu plenerowym.

Sercem usługi jest proces opiekania na żywym ogniu, realizowany na specjalnym, profesjonalnym rożnie. Stanowi to niezapomnianą atrakcję kulinarną dla gości, którzy mogą obserwować cały spektakl przygotowania potrawy. Usługa zazwyczaj obejmuje profesjonalną obsługę kucharską – specjalista nie tylko czuwa nad idealnym wypieczeniem mięsa, ale również dokonuje jego uroczystego porcjowania i serwowania bezpośrednio uczestnikom imprezy. W zależności od wariantu, usługa może być rozszerzona o dodatki, takie jak pieczywo, sosy, kasze czy sałatki, tworząc kompletny i sycący posiłek. To idealne rozwiązanie na wesela, imprezy firmowe, festyny czy duże spotkania rodzinne, gwarantujące niezapomniane wrażenia smakowe i wizualne.

Dzik z rożna bez tajemnic. Odpowiedzi na kluczowe pytania organizacyjne.

Jakie jest legalne pochodzenie mięsa wykorzystywanego do przygotowania pieczonego dzika z rożna?

+

Mięso dzika przeznaczone na cele gastronomiczne musi pochodzić z legalnych, certyfikowanych źródeł. Oznacza to, że zostało pozyskane w ramach planowych odstrzałów łowieckich, a następnie przebadane przez uprawnionego lekarza weterynarii pod kątem obecności pasożytów, w tym włośnia krętego. Dokumentacja potwierdzająca legalność i bezpieczeństwo mięsa jest standardem w profesjonalnym cateringu.

Jakie warunki terenowe są potrzebne, aby bezpiecznie zorganizować taką atrakcję plenerową?

+

Organizacja pieczenia na rożnie wymaga odpowiedniej przestrzeni. Niezbędne jest wyznaczenie stabilnego, równego podłoża, z dala od materiałów łatwopalnych i budynków. Ważne jest również zapewnienie bezpiecznej strefy wokół stanowiska, aby uniemożliwić dostęp osobom postronnym, zwłaszcza dzieciom. Profesjonalne firmy cateringowe zazwyczaj przeprowadzają wizję lokalną, aby ocenić przydatność terenu.

W jaki sposób zazwyczaj serwuje się mięso z dzika i z jakimi dodatkami najlepiej się komponuje?

+

Pieczony dzik jest najczęściej porcjowany i serwowany bezpośrednio przez kucharza, co stanowi dodatkową atrakcję dla gości. Mięso dziczyzny doskonale komponuje się z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak kasza gryczana, pieczone ziemniaki oraz sosy na bazie leśnych grzybów, żurawiny czy jałowca. Często podaje się również surówki z kapusty kiszonej lub buraczki zasmażane.

Jak oszacować, dla ilu gości wystarczy jeden dzik?

+

Ilość porcji, jaką można uzyskać z jednego dzika, zależy od jego wagi tuszy przed obróbką. Przyjmuje się, że na jedną osobę przypada około 200-250 gramów gotowego mięsa. Profesjonalne firmy cateringowe, bazując na wadze zwierzęcia, potrafią precyzyjnie określić, czy będzie on odpowiedni dla planowanej liczby uczestników imprezy.

Co w przypadku niepogody? Czy pieczenie na rożnie jest możliwe podczas deszczu?

+

Niekorzystne warunki atmosferyczne, takie jak deszcz czy silny wiatr, mogą utrudnić, ale nie muszą uniemożliwić realizacji usługi. Profesjonalni dostawcy cateringu grillowego są często przygotowani na taką ewentualność i dysponują odpowiednimi zadaszeniami lub namiotami, które chronią zarówno sprzęt, obsługę, jak i samą potrawę.

Zobacz FAQ na temat podstaw usług

Catering i diety - mogą Cię zainteresować

Catering dietetyczny i pudełkowy

Catering okolicznościowy i świąteczny

Finger Food i przystawki imprezowe