Koszt przygotowania deski serów i wędlin dla firm

Cena od

220 zł

/kpl

Cena do

220 zł

/kpl

Średnia cena

220 zł

/kpl

Ilość wycen

1

Czy cena jest wiarygodna?

+0

Co obejmuje catering w formie deski serów i wędlin?

Profesjonalne przygotowanie deski serów i wędlin to usługa cateringowa, której celem jest stworzenie eleganckiego i smakowitego punktu centralnego podczas spotkań biznesowych, konferencji czy firmowych integracji. To znacznie więcej niż tylko ułożenie produktów na tacy – to sztuka komponowania smaków, tekstur i kolorów, która ma zachwycić gości i podkreślić rangę wydarzenia. Kluczem jest staranny dobór wysokiej jakości składników, które tworzą spójną i harmonijną całość, dopasowaną do charakteru spotkania.

Podstawą każdej kompozycji są starannie wyselekcjonowane produkty. W skład deski wchodzą różnorodne sery rzemieślnicze – od delikatnych, kremowych, przez twarde i dojrzewające, aż po wyraziste sery pleśniowe. Towarzyszą im najwyższej klasy wędliny dojrzewające, takie jak włoskie prosciutto crudo, pikantne salami czy hiszpańskie chorizo. Całość uzupełniają idealnie dopasowane dodatki: chrupiące orzechy, słodkie i kwaśne owoce (świeże i suszone), aromatyczne oliwki, kapary, a także specjalistyczne konfitury i dipy. Niezbędnym elementem jest również świeże, rzemieślnicze pieczywo lub krakersy.

Usługa jest w pełni skalowalna i elastyczna. Kompozycje mogą być przygotowywane w formie klasycznych, mniejszych desek, idealnych na kameralne spotkania zarządu, jak i rozbudowanych stołów bankietowych, tzw. grazing tables, które stanowią główną atrakcję kulinarną większych eventów. Istnieje również możliwość dostosowania składu do indywidualnych preferencji oraz wymagań dietetycznych, np. poprzez stworzenie desek wegetariańskich czy bezglutenowych.

Deska serów i wędlin na event firmowy? Sprawdź, o co zadbać, by zachwycić gości.

Jakie rodzaje serów i wędlin najlepiej sprawdzają się na desce przygotowywanej na spotkanie biznesowe?

+

Na formalne wydarzenia firmowe zaleca się wybór klasycznych, powszechnie lubianych smaków. Wśród serów dobrym rozwiązaniem są gatunki twarde i półtwarde, takie jak Comté, Gruyère czy dojrzały Cheddar, uzupełnione o sery pleśniowe o łagodnym aromacie, np. Brie. Wśród wędlin królują szlachetne, długo dojrzewające produkty, jak Prosciutto crudo czy salami o zróżnicowanym stopniu pikantności. Kluczowe jest unikanie produktów o bardzo intensywnym, dominującym zapachu.

Czy taką kompozycję można dostosować do specjalnych wymagań żywieniowych, np. dla wegetarian?

+

Tak, profesjonalne firmy cateringowe zazwyczaj oferują możliwość modyfikacji składu deski. W wersji wegetariańskiej mięso zastępuje się szerszą gamą serów, pastami warzywnymi (np. hummus, tapenada), oliwkami, pieczonymi warzywami czy orzechami. Dostępne są również sery bezlaktozowe lub wegańskie zamienniki, co pozwala przygotować plater dla osób z alergiami. Należy takie potrzeby zgłosić na etapie zamawiania usługi.

Jakie dodatki, oprócz serów i wędlin, powinny znaleźć się na idealnie skomponowanym platerze?

+

Kluczem do idealnej deski jest zrównoważenie smaków i tekstur. Obok głównych składników nie może zabraknąć elementów uzupełniających. Podstawą jest wysokiej jakości pieczywo, takie jak bagietka, grissini czy krakersy. Słodycz zapewnią świeże owoce (winogrona, figi), konfitury (np. figowa) i miody. Chrupkości dodadzą orzechy (włoskie, migdały), a elementem przełamującym smak będą oliwki lub suszone pomidory.

W jaki sposób zapewnia się świeżość składników podczas całego wydarzenia?

+

Produkty są najczęściej transportowane w warunkach chłodniczych, a sama kompozycja układana jest na miejscu, tuż przed rozpoczęciem spotkania, lub dostarczana jako gotowy, odpowiednio zabezpieczony plater. Aby zachować świeżość, szczególnie w cieplejsze dni, deska powinna być serwowana w klimatyzowanym pomieszczeniu. Warto pamiętać, że sery osiągają pełnię smaku w temperaturze pokojowej, dlatego zaleca się wyjęcie ich z chłodu na około 30-60 minut przed podaniem.

Jak oszacować odpowiednią wielkość deski w zależności od liczby gości?

+

Standardowo przyjmuje się, że jeśli deska pełni rolę przekąski, należy zaplanować około 80-100 gramów produktów (łączna waga serów i wędlin) na osobę. Jeżeli natomiast stanowi ona główny element cateringu, ilość tę należy zwiększyć do około 150-200 gramów na gościa. Należy również wziąć pod uwagę charakter wydarzenia – na dłuższych spotkaniach lub wieczornych bankietach apetyt uczestników może być większy.

Zobacz FAQ na temat podstaw usług

Organizacja wydarzeń  - mogą Cię zainteresować

Imprezy i eventy

Organizacja imprez firmowych

Organizacja konferencji i targów