Cennik profesjonalnego sprzątania lokalu gastronomicznego

Cena od

70 zł

/godz.

Cena do

70 zł

/godz.

Średnia cena

70 zł

/godz.

Ilość wycen

1

Czy cena jest wiarygodna?

+0

Na czym polega kompleksowe sprzątanie lokalu gastronomicznego?

Profesjonalne sprzątanie lokalu gastronomicznego to usługa o kluczowym znaczeniu, wykraczająca daleko poza standardowe utrzymanie czystości. Jej fundamentem jest zapewnienie bezpieczeństwa żywności i spełnienie rygorystycznych norm sanitarnych, w tym zasad systemu HACCP. W odróżnieniu od sprzątania biur czy domów, tutaj priorytetem jest nie tylko estetyka, ale przede wszystkim sterylność i eliminacja zagrożeń mikrobiologicznych. Usługa ta wymaga stosowania specjalistycznych, atestowanych środków chemicznych, które są bezpieczne dla kontaktu z żywnością, a jednocześnie skutecznie usuwają trudne zabrudzenia, takie jak zaschnięty tłuszcz, resztki jedzenia czy osady organiczne.

Kompleksowa usługa obejmuje kilka kluczowych stref. Najważniejszą jest zaplecze kuchenne, gdzie wykonuje się gruntowne odtłuszczanie i dezynfekcję blatów, urządzeń (kuchenek, piekarników, okapów), podłóg oraz ścian. Równie istotna jest sala konsumpcyjna, w której dba się o czystość stołów, krzeseł, podłóg, a także elementów dekoracyjnych i przeszkleń. Trzecim filarem jest utrzymanie nienagannej higieny w toaletach dla gości i personelu, co obejmuje dezynfekcję wszystkich powierzchni i regularne uzupełnianie środków higienicznych. Usługa może być realizowana cyklicznie (np. codziennie po zamknięciu lokalu) lub jako jednorazowe, gruntowne czyszczenie, np. przed audytem sanepidu lub po remoncie.

Czystość w gastronomii to podstawa. Poznaj odpowiedzi na najważniejsze pytania.

Czym różni się profesjonalne sprzątanie lokalu gastronomicznego od standardowego czyszczenia powierzchni biurowych?

+

Kluczowa różnica polega na specjalizacji i rygorystycznych normach. Sprzątanie w gastronomii koncentruje się na usuwaniu trudnych zabrudzeń, takich jak tłuszcz i resztki organiczne, dezynfekcji powierzchni mających kontakt z żywnością oraz spełnianiu wymogów sanitarnych. Używane są do tego specjalistyczne, atestowane środki chemiczne i sprzęt, czego nie wymaga standardowe utrzymanie czystości w biurze.

Czy taka usługa sprzątania jest zgodna z wymogami Sanepidu i standardami HACCP?

+

Tak, profesjonalne firmy sprzątające branżę gastronomiczną działają w oparciu o procedury zgodne z systemem HACCP. Oznacza to stosowanie odpowiednich technik, certyfikowanych środków czyszczących i dezynfekujących oraz prowadzenie dokumentacji, co jest kluczowe podczas kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Jakie środki są stosowane w strefach bezpośredniego kontaktu z żywnością i czy są one bezpieczne?

+

W miejscach, gdzie przygotowywana jest żywność, stosuje się wyłącznie preparaty z atestem PZH dopuszczającym je do kontaktu z żywnością. Są to środki, które skutecznie eliminują bakterie, wirusy i grzyby, a po dokładnym spłukaniu wodą nie pozostawiają żadnych szkodliwych substancji na czyszczonych powierzchniach.

Czy kompleksowe czyszczenie obejmuje również trudno dostępne miejsca, takie jak wnętrza okapów czy systemy wentylacyjne?

+

Zakres usługi jest zazwyczaj szeroki i może obejmować czyszczenie elementów, które są często pomijane. Profesjonalne sprzątanie często uwzględnia odtłuszczanie i mycie okapów kuchennych, filtrów, kratek wentylacyjnych, a także wnętrz urządzeń chłodniczych i grzewczych, co zapobiega rozwojowi drobnoustrojów i ryzyku pożaru.

Jak należy przygotować restaurację lub kuchnię przed przybyciem ekipy sprzątającej?

+

Zaleca się wcześniejsze usunięcie z blatów i czyszczonych powierzchni wszystkich produktów spożywczych, naczyń oraz drobnego sprzętu kuchennego. Zapewnienie swobodnego dostępu do wszystkich zakamarków, w tym zaplecza i magazynów, znacznie usprawni pracę i pozwoli na dokładniejsze wykonanie usługi.

Zobacz FAQ na temat podstaw usług

Pielęgnacja i utrzymanie porządku - mogą Cię zainteresować

Mycie okien i przeszkleń

Fotowoltaika

Utrzymanie terenu i posesji

Pranie i czyszczenie tapicerki